1. Vanillekipferl
Ganz klar unser all time favourite. Keine Weihnachtszeit ohne Vanillekipferl! Diese traditionellen Plätzchen gehören zu den absoluten Klassikern. Die halbmondförmigen Köstlichkeiten aus mürbem Teig mit einer Prise Vanille und bestäubt mit Puderzucker schmelzen regelrecht auf der Zunge. Sie sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich unwiderstehlich.
2. Butterplätzchen
Butterplätzchen sind ein absoluter Klassiker und zeichnen sich durch ihren buttrigen Geschmack und ihre zarte Konsistenz aus. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben mit verschiedenen Formen und Verzierungen individualisiert werden. Ob mit bunten Streuseln, gehackten Nüssen oder Zuckerguss – Butterplätzchen sind immer eine süße Versuchung.
3. Zimtsterne
Mit ihrem würzigen Aroma und dem charakteristischen Zuckerguss sind Zimtsterne ein Muss auf jedem Plätzchenteller. Die Mischung aus gemahlenen Mandeln, Zimt und Eischnee verleiht ihnen einen unverwechselbaren Geschmack. Zimtsterne sind nicht nur bei Kindern beliebt, sondern erfreuen sich bei Jung und Alt gleichermaßen großer Beliebtheit.
4. Spitzbuben
Spitzbuben sind gefüllte Plätzchen, die oft in Stern- oder Herzform ausgestochen werden. Sie bestehen aus zwei Mürbeteighälften, die mit einer fruchtigen Marmelade oder Konfitüre zusammengefügt werden. Bestäubt mit Puderzucker sind sie nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend.
5. Bethmännchen
Bethmännchen sind eine Frankfurter Spezialität und werden gerne in der Weihnachtszeit gebacken. Diese kleinen Marzipankugeln sind mit Mandeln verziert und symbolisieren die vier Söhne des Frankfurter Patriziers Simon Moritz von Bethmann. Der Geschmack von Marzipan und Mandeln macht diese Plätzchen zu einem wahren Genuss.
6. Engelsaugen
Engelsaugen sind kleine Plätzchen mit einer Füllung aus Gelee oder Marmelade. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt, in der Mitte eingedrückt und mit einem Klecks Marmelade versehen. Beliebte Geschmacksrichtungen für die Füllung sind Himbeere, Kirsche oder Aprikose. Diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein Blickfang auf dem Plätzchenteller.
7. Kokosmakronen
Für alle Kokosliebhaber sind Kokosmakronen ein absolutes Muss. Diese Plätzchen bestehen hauptsächlich aus Kokosraspeln, Eiweiß und Zucker. Sie sind schnell zubereitet und zeichnen sich durch ihre herrlich zarte Konsistenz aus. Kokosmakronen sind sowohl glutenfrei als auch laktosefrei und somit für viele Menschen eine beliebte Alternative.
8. Spritzgebäck
Spritzgebäck ist eine weitere traditionelle Leckerei zur Weihnachtszeit. Der Teig wird durch einen Fleischwolf oder eine Spritztülle in verschiedene Formen wie Sterne, Kreise oder Buchstaben gepresst und anschließend gebacken. Spritzgebäck ist knusprig und bröckelt beim Reinbeißen leicht auseinander. Diese Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch schön anzusehen.
9. Lebkuchen
Lebkuchen dürfen in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen. Mit ihrer intensiven Gewürzmischung aus Zimt, Nelken und Ingwer verbreiten sie einen herrlichen Duft im ganzen Haus. Ob als Lebkuchenherzen, -sterne oder -männer – diese Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Wer mag, kann sie noch mit Schokolade überziehen oder mit Zuckerguss verzieren.
10. Anisplätzchen
Anisplätzchen haben einen intensiven Anisgeschmack und sind eine weitere beliebte Sorte zur Weihnachtszeit. Der Teig wird mit Anisöl oder gemahlenem Anis verfeinert und in verschiedene Formen ausgestochen. Diese Plätzchen sind besonders knusprig und aromatisch.
Schon Hunger gekriegt?
Übrigens: Plätzchen-Rezepte kann man super easy in unseren Türchen-Kalender packen und damit die Liebsten oder die lieben Mitarbeiter:innen, Kolleg:innen oder Kund:innen überraschen. Denn egal, ob Vanillekipferl, Zimtsterne, Ausstecherle oder eine andere Sorte - allein das Lesen der Rezepte versetzt einen in Weihnachtsstimmung.
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